くわせ屋

店内は照明を落としたとても居心地が良い空間で、 ついつい長居したくなるような、 素敵な時間を過ごせました。 ​料理はどれも丁寧な仕事が感じられるものばかり。 「いぶりがっこチーズ」の盛り付けの美しさや、 ホロホロのテールに味が染みた「テール大根」は、お酒との相性が抜群です。 ​お肉料理のクオリティはもちろん、 肉厚なシュウマイなどの一品料理も充実しており、 何を頼んでも間違いありません。 落ち着いた雰囲気の中で、 美味しいお酒と料理をゆっくり堪能したい方にぜひおすすめしたい名店です。

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「立川に、こんなにいい店があるんだよ」と、大切な人を自信を持って招待できる。そんな立川の誇りとも言える大人の隠れ家「くわせ屋」。 創業26年目を迎えるこちらのお店は、まさに「プレミアムスタンダード」を体現する場所。素材そのものが持つポテンシャルを最大限に活かし、余計な手を加えすぎず、最高の鮮度と直球の調理法で勝負する姿勢に、食通たちも唸ります。 ✨ 究極の「素材」体験 地元の「立川野菜」をはじめ、その日に採れたばかりの新鮮な食材が主役。目の前で調理される「採れたて・出来立て」のライブ感は、五感を刺激する贅沢なひとときです。 📸 悶絶必至の「ドヤ」メニュー 名物 牛テールおでん 🍢 じっくりと時間をかけて煮込まれた牛テールは、お箸で解ける柔らかさ。旨味が凝縮された出汁は、最後の一滴まで飲み干したくなる至福の味わいです。 鮑の肝醤油和え 🐚 贅沢な鮑を、濃厚でコクのある肝醤油で。お酒が進む、まさにプレミアムな逸品。 宮崎牛イチボの炭火焼きステーキ 🥩 希少部位イチボの力強い肉の旨味を、シンプルなグリルで。溢れる肉汁が素材の良さを物語ります。 のどぐろの土鍋ご飯 🍚 蓋を開けた瞬間に広がる香りと、脂の乗ったのどぐろの輝き。お米一粒一粒に魚の旨味が染み渡る、締めにして主役級の一皿です。 🌿 非日常を味わう洗練された空間 お店の入口で靴を脱いで一歩踏み入れれば、そこは都会の喧

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平日の夜に来店。店内は衛生的で接客は丁寧でした。感動的とまではいきませんが、どのお料理もレベルが高く、素晴らしい夕食となりました。ごちそうさまでした！

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