GIFT

目黒にあるイタリアンの名店「RINASCIMENTO」姉妹店を初訪問。 東京タワーが見えるカウンター席を予約。 店内は堅苦しくないながらも上品な雰囲気。 野菜中心の構成でスペシャリテの「インサラティッシマ・ギフト」目当てで来ましたが、心を奪われました。 ------- GIFTコース 14,000円 【スープ】 苺 ハニーライム ひとくちコールドプレスジュース 【インサラティッシマ・ギフト】 お皿の上には全国から集めた旬の野菜を使用した30種の料理が綺麗に並べられています。 食べる順番は決まっていますが、並びはバラバラなので、連れとゲーム感覚でどれがどの料理かを推理しながら味わいました。 店員さんも協力的で途中途中で分からない時は正解を教えて頂けます。 視覚も味覚も刺激されるスペシャリテです。 【パスタ】 香川ホワイトアスパラ奥久慈卵 蕗の薹ペースト 【ブレッド】 十穀米の自家製パン 【魚】 京都白子筍蝦夷鮑ロースト 春野菜ピュレ 和香り 【肉】 群馬”赤城牛”フィレ炭火焼き 旬菜ピクルス 【デザート】 和歌山「樹上超熟さつき八朔」柑橘 ハーブジュレクリーム 【食後】 フレッシュハーブティー 檸檬ミント ------ 本当に野菜たっぷりのフルコースで、体に優しく、美味しく、で素晴らしいディナーでした。 グラスワインも豊富にあり、料理に合わせて楽しめました。 スタ

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麻布十番にあるGIFTでランチをいただきました。 今回はGIFTのランチスタンダードコースを注文。 最も印象に残ったのは、スペシャリテの「インサラティッシマ・ギフト」。 旬の野菜や果物を一口サイズで少しずつ楽しめる前菜で、見た目の美しさはもちろん、それぞれ異なる味付けや食感が楽しめ、最後まで飽きることなくいただけました。30種類もありました！ 「次はどんな味だろう」と、一品ずつ食べ進めるのが楽しく、この一皿だけでもこちらのお店に来る価値があるかもしれません。 パスタは万願寺唐辛子のゴールドラッシュ ピュアトマトソース 香草アクセント。 素材の味を活かした優しい仕上がりで、美味しくいただきました。 メインはふくどめ小牧場「幸福豚」肩ロースの炭火焼き。 香ばしく焼き上げられた豚肉は柔らかく、旨味もしっかり感じられます。 添えられていた18ヶ月熟成ジャガ芋も甘さがあり美味しかったです。 十穀米の自家製パンもかなり美味しく、止まりませんでした。 デザートの九州オーム乳業パンナコッタも滑らかな口当たりで、コースを気持ち良く締めくくることができました。 店内は落ち着いた雰囲気で居心地も良く、シェフやスタッフの方の対応もとても好印象でした。 料理だけでなく、サービスまで含めて満足度の高いランチ。 また季節が変わった頃に、前菜の内容が変わるタイミングで再訪したいと思える

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美味しさ”だけではなく、 「食べる楽しさ」や「幸福感」を視覚化させた イノベーティブイタリアン🇮🇹 目黒の人気店「RINASCIMENTO（リナシメント）」系譜を引くレストランで、 2023年7月にオープン。 東京タワーを望む静かな空間と、 野菜を軸にした美しいコース構成は マダムを中心に大人気でした。 特に有名なのが、 “30品目最高に楽しいサラダ” 「インサラティッシマ・ギフト」 メニューを見ながら野菜を探して ハート型のビーツや 発酵やピクルスを感じる色彩、 野菜中心の繊細なプレゼンテーションに魅了 イタリアのクラシック製法系スパークリング。 TORRE DEGLI ALBERI BRUTで乾杯し、 ナチュラルワインとの流れ🍷 “心と身体が満たされる食空間” をコンセプトにしただけあり、様々なお野菜と 食材は、どれも相性が良く、 GIFTの世界観を楽しませて頂きました。

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