ビリー・ザ・キッド 新宿曙橋店

ビリーの主役は、余計な飾りを一切排除した直球のステーキです。 • テキサス・ステーキ（400g）: 看板メニュー。運ばれてきた瞬間の鉄板のじゅうじゅうという音と、肉の壁のようなビジュアルに圧倒されます。 • 肉質: 霜降りではなく、しっかりとした噛み応えのある赤身肉。噛むほどに「肉を食べている！」という野生の喜びが湧いてきます。 • 下味: 塩胡椒が効いたシンプルな味付け。これに卓上の「おろしニンニク」と「醤油」をたっぷりかけるのがビリー・スタイル。翌日の予定を忘れてニンニクをのせるのが正解です。 薄いコーヒー: 食後に提供される、アメリカンをさらに薄くしたような独特のコーヒー。これが不思議と、ニンニクと肉で満たされた口内をスッキリさせてくれるから不思議です。 ウエスタンな世界観 店内は木を基調としたログハウス風。カウボーイハットや馬具が飾られ、カントリーミュージックが流れる空間は、一歩入ればそこはテキサス。 • 深夜まで営業している店舗が多く、仕事帰りやドライブの途中に立ち寄る「深夜のステーキ」という背徳感が、さらに旨味を増幅させます。 楽しむためのポイント • 焼き加減: 赤身の旨味を逃さない「ミディアムレア」がおすすめです。 • マスタードの活用: 醤油・ニンニクに飽きたら、マスタードを少し添えると、キリッとした辛味でお肉の表情が変わります。

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とても美味しかったです。 柔らかくてとても食べやすい！ 店内の雰囲気はウエスタン調で、ディズニー！？海賊船にいるみたいな気持ちになりワクワクしました。

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19時開店で、19:30頃に来店しましたがすでにほぼ満席で、平日でもオープン直後から賑わう人気店という印象でした。セットメニューはドリンク・ライス・サラダが付いており、ボリュームの割に価格も良心的でコスパはかなり良いです。今回はお肉を「よく焼き」でお願いしたところ、少し硬めになってしまったため、次はミディアム程度で頼んでみたいと思いました。店内は昔ながらのアメリカンダイナー風で雰囲気も楽しく、がっつりステーキを食べたい日にぴったりです。駅からは少し歩きますが、その分落ち着いて食事を楽しめるお店でした。

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