泡貝（アワセル）

再訪です。完全予約制なので当日でしたがLINEから予約して訪れました。 御茶ノ水・秋葉原エリアで「ちゃんと美味しいものとワインを楽しみたい日」にぴったりの一軒。完全予約制の落ち着いた空間で、ゆっくり食事と会話を楽しめました。 今回はアラカルトでいくつかいただきましたが、どのお皿も素材の良さを引き出したひと工夫が効いていて印象的でした。 まずは3種盛り（泡貝キャロットラペ・生牡蠣・生ハムパフェ）。 特に生牡蠣はフレッシュさが際立ち、オリーブオイルや柑橘のニュアンスが絶妙で、単品でも注文しちゃうほど美味しかったです。 続く蝦夷鹿のローストは、クセが無く旨味だけを引き出した仕上がり。ワインとの相性が計算されていて、ついグラスが進んでしまう一皿。 ホタルイカのアーリオ・オーリオは、シンプルながらオイルの香りと旨味の凝縮感が秀逸。季節感もしっかり楽しめるのが嬉しいポイント。 そして何より印象的だったのがワインのセレクト。 料理に合わせて提案していただけるので、ペアリング感覚で楽しめます。グラスでもボトルでも選択肢があり、ワイン好きにはたまらないラインナップ。 店内はコンパクトながらも居心地がよく、カウンターでゆっくり過ごすのがおすすめ。デートや大人同士の食事にちょうど良い距離感です。 気軽さとちゃんと美味しいのバランスが絶妙で、また訪れたいと思います。 ごちそうさまでした。

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美人ママとマスターとのお喋りが楽しく 一人でも退屈せずに過ごせます お料理は華やかで美しく 食べるのがもったいないと思うほど アレという前菜盛り合わせは食べるべき逸品 ハモンセラーノとジューシーな柿を合わせたパフェが絶品でした ワインはリーズナブルなものから高級なものまで幅広いラインナップ 販売もされているので持ち帰りもOK 初訪問でしたがとても居心地が良かったです 出張などで遠方から来られるリピーターの方も 多いそうですが、納得です 当日でも公式LINEから要予約です

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湯島聖堂近くで秋葉原、淡路町駅からも徒歩圏内のレストラン。初めてでも会話好きの店主夫妻により居心地の雰囲気と素晴らしい料理が食べられるお店です。日本一になったキャロット・ラペも食べられます。 食品ロスを考えて予約必須のお店です。席もカウンター6席とテーブル席6席の小さなお店で1人でも間違いなく楽しめます。常連さんだけでなく初めての人でも打ち解けさせてくれる元モデルの奥様の接客術には感動します。 ご馳走様でした！

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