ひないや 吉祥寺店

吉祥寺駅近くで本格的な秋田の味を楽しめる「ひないや」さんへ。今回はランチでお目当ての親子丼をいただいてきました。 使用されているのは、旨味が凝縮された比内地鶏。弾力のあるお肉を噛みしめるたびに、上質な脂の甘みが口いっぱいに広がります。特筆すべきは、職人さんの丁寧な手仕事が光るふわふわトロトロの卵。絶妙な火入れ加減で、お出汁の優しさと濃厚な卵が地鶏を完璧に包み込んでいました。 開店直後にお邪魔しましたが、あっという間に満員御礼。その人気ぶりも納得のクオリティです。ランチも素晴らしいですが、店内に並ぶ銘酒の数々を拝見し、夜の部への期待も膨らみます。次回はぜひ、秋田の地酒を片手に、きりたんぽや季節の肴をじっくりと堪能しに再訪したいと思います。

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日曜日ランチタイムを外した14時頃 金子屋の行列が途絶えないのでこちらへ。 満席直前だったらしく広々とした個室に案内される。ラッキー！ ひないや親子丼セット 1300円 親子丼レギュラーサイズ変更 +360円 大盛 +100円 ねぎま 1串 380円 比内地鶏を使用した究極の親子丼は地鶏の歯応えある食感と旨みで間違いない。究極の親子丼を謳っている店は数多くあるがその中でもリーズナブルで美味しい。ただトロトロの卵は拘りな卵ではなく普通の鶏卵で他店の究極の親子丼と比べふわふわ感は落ちる。コロナ禍前に国立にもひないやがあったがそちらの方が卵がふわふわしていた。調理の仕方の差なのだろう。 ランチタイムを外しても日曜日は飲む客が多い。昔と比べ昼飲みの抵抗感が少なくなっている気がする。向かいの吉祥寺DRAナインは飲む客で物凄く混んでいた。

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ひない地鶏の鶏セイロ900円と長芋の山わさび漬け250円をいただきました。 価格は明記されていませんが税込表示です。 吉祥寺ランチでは比較的リーズナブルだと思います。 価格の割に鶏肉やネギもしっかり入っていて、内容には満足できました。 ただ、注文してから提供まで30分ほどかかったため、オペレーションにはやや課題を感じました。急いでいる方にはあまり向かないかもしれません。 お店もメニュー数減らす等で提供時間を早めて欲しいです。 時間に余裕がある方にはコスパの良いランチとしておすすめです。トイレも清潔でした。

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