恵比寿駅から徒歩3分のニューオープンした炉端居酒屋。
金曜21時に予約して伺いましたが、新店にもかかわらず店内は満席。人気の高さがうかがえました。
店内は照明を落とした落ち着いた雰囲気で、デートや大人の飲みにぴったり。
カウンター席では炉端焼きを目の前で楽しめるライブ感があり、テーブル席もあるのでグループ利用にもおすすめです。
そして何より印象的だったのが店員さんの接客。
皆さん笑顔で丁寧に対応してくださり、気持ちよく食事を楽しめました。
今回いただいたのはこちら。
■お通し
かんぱち・いか・まぐろの3種。
どれも新鮮で、お通しから「このお店は間違いない」と感じる美味しさでした。
■本鮪と九条葱の酢味噌和え ¥900
まぐろの旨みと九条ねぎの香りに、酢味噌がよく合います。
この酢味噌がとても美味しく、お酒が進む一品でした。
■淡路島産 玉ねぎ丸ごと焼き ¥800
じっくり焼かれた玉ねぎは、とろっと甘くて絶品。
添えられた塩をつけると甘みがさらに引き立ちます。
■鬼手長海老焼き ¥1,500
身が大きくぷりぷりで食べ応え抜群。
1尾注文しましたが、食べやすいよう半分に分けて提供してくださる心遣いも嬉しかったです。
■金沢産 のどぐろ炭火焼き ¥6,500
大きなのどぐろを豪快に炭火焼きで。
店員さんが丁寧に身をほぐしてくださるので食べやすく、脂のりも抜群でした。
■
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階段を上がった先にある重厚な扉。知らなければ通り過ぎてしまいそうな佇まいですが、一歩入ると木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がっています。
今回はアラカルトでいただきました。
お通しがお刺身というのは珍しいですね。こういか、まぐろ、かんぱちの3種類。最初の一皿から気分が上がりました。
・夏野菜とズワイガニの八方出汁和え
出汁が前に出すぎず、夏野菜とズワイガニ、それぞれの味をしっかり楽しめる一品。
・とうもろこしとスミイカのかき揚げ
とうもろこしの甘さとスミイカの食感がよく合います。夏らしさを感じる組み合わせでした。
・アスパラの炭火焼き
シンプルだからこそ、炭火の香りが引き立ちます。
・熊本産赤茄子の炭火焼き
運ばれてきた赤茄子の大きさにびっくり。焼き上がると中はとろっとなめらかで、炭火ならではの香ばしさも印象に残りました。
・若鶏の竜田揚げ
お酒が進みそうな味付け。プロの揚げ物って違うなぁ、なんか美味しいと思った一品です。
・群馬県みなかみ産 本多義光さんのコシヒカリ 鉄釜ご飯
蓋を開けた瞬間に立ちのぼる湯気と香りが食欲をそそります。まずはそのままで、お米のおいしさを味わいました。
どの料理も素材を大切にしていることが伝わってきました。目の前で炭火焼きが仕上がっていく様子を眺める時間も、このお店ならではの楽しみです。
スタッフの方の接客も自然で居心地がよく、肩
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新宿で人気の燗アガリの姉妹店が、恵比寿に6/23OPENしたので伺いました。
全国各地の日本酒と、それに寄り添う炉端焼きや
和食が楽しめる一軒です。
まずは好きなお猪口を選んで、日本酒で乾杯🍶
お猪口選べるのも楽しい〜💗
大好きな出雲富士があってテンション上がりました
なかなか置いてるお店がないので歓喜🎉
お通しがお刺身3点盛りなのが豪華すぎる！
巨大しゃもじで目の前に配膳してくれます😳
今回いちばん感動したのは、ノドグロの炉端焼き¥6500
少し値は張るけど、頼んで正解！と思える美味しさでした。
そして南部鉄器で炊き上げる釜ご飯¥1500/1合
お塩だけで食べても感動するくらい美味しくて、
日本人でよかった〜！って幸せな気持ちに。
もちろん、ノドグロや釜ご飯だけじゃなく、一品料理もどれを食べてもハズレなし。日本酒がどんどん進みます。
恵比寿でしっぽり飲みたい日や、大人デートにぜひ🍶🤍
📝注文
淡路島産玉ねき丸ごと焼き¥800
佐賀県産椎茸ペコリーノロマーノ¥1200
鰻と長芋の磯部焼き¥1200
金沢産のとぐろ炭火焼き¥6500
群馬県みなかみ産本多義光氏の炊き立て「ひとめぼれ」¥1500/1合
ごはんのお供ちりめん山椒¥400
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