神楽坂アルティジャーノ

神楽坂の1本裏通りの路地の半地下にあるイタリアン。 以前、こちらにあったイタリアンが好きだったのですが、お店が入れ替わったようで残念でしたが、外の看板のメニューが美味しそうで期待が膨らみます。 中は以前と同じ、カウンターを中心とした造りで幾つかテーブル席もある落ち着いた空間で、店主がお一人でやられていました。 メニューは、ラザニアを含めたパスタ3種にサラダやコーヒーなどのセットメニューもありましたが、 【世界一のサルシッチャ1本のせ　野菜のオリーヴオイルソース】1,300円＋白ワイン を頼んで、15分程で届きました。 太目のスパゲッティーニがオリーヴオイルベースで、青菜と炒められて、太目のサルシッチャソーセージが載せられ、炒られたパン粉が散りばめられた一品です。 このシンプルな味わいでありながら、野菜の甘味とパン粉の香ばしさが鼻も口も楽しませてくれ、美味しいパスタですが、ナイフでサルチッチャを切ってゆくと、独特の香辛料の風味と塩味、豚の脂の甘味、ピリ辛感とコクが出てきて、一気に旨味が増しました。 このサルシッチャの香ばしさと旨味が辛口で軽めの白ワインにぴったりで、優雅なランチを楽しめました。 パスタ以外にも肉料理や魚料理もできるということでしたが、パスタが十分に美味しかったです。 他のお客さんはラザニアを頼まれている方も多く、美味しそうでした。 サルシッチャが世

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📍アルティジャーノ 神楽坂／東京都 神楽坂駅 ✔︎ 赤身馬刺しのカルパッチョ たっぷりパルミジャーノをかけて💰1,890円 ✔︎ ミートソースライスコロッケ💰850円 ✔︎ ポルチーニ茸のタリアテッレ ✔︎ 低温調理の合鴨ロース いちぢくソース💰2,780円 ✔︎ Wine Ter pin 相方が一度訪問し、美味しかったとのことで初訪問。 クリスマスコースもあったけどコースにはせず 黒板アラカルトから食べたいものだけを選ぶスタイルに。 まずはシャンパンで乾杯🥂 最初に出てきたのはスープ。 オマール海老ビスクは、濃厚なのに重くない。 口内で海老の旨みがじゅわっと広がり、すっと消える。 美味しい！！！これはかなり期待大。 ◾️赤身馬刺しのカルパッチョ（たっぷりパルミジャーノ） 前菜盛り合わせではなく、かなり惹かれたこちらに。 肉厚感のある馬刺しが、口の中の温度でじゅわりと溶ける。 脂がのってて甘くて美味しい肉質。 その上から降るパルミジャーノはほんとにたっぷり。 オリーブオイルのまろやかさとチーズの塩味。 噛むほどに旨さがゆっくり広がる。 ◾️ミートソースライスコロッケ 外側はザクッと香ばしく 中は濃縮されたミートソースライスとチーズがトロッ。 リゾット感のあるライスがとてもおいしかった。 油の重さはゼロ。軽くて気付けばもう1個手が伸びてるタイプ。 ◾️ポルチーニ茸のタリアテ

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料理そのものよりも、サービスと価格設定に強い違和感が残りました。 クリスマスディナーで予約訪問。入店時にしばらく気づかれず、クリスマスコースは8,000円または10,000円から選択可能との説明をその場で受けました。今回は1人10,000円のコースを選択しました。 ドリンクはメニューの提示や価格説明が一切なく、「料理に合うものをおすすめで」とのことで提供されました。1人あたりビール1杯＋ワイン2杯（計3杯）と一般的な量です。 会計後に確認したところ、説明のないまま1杯4,000円のワインが含まれていました。事前に価格の案内があれば、注文の判断はできたと思います。 食べログの価格帯から2名で2万円台後半〜3万円程度を想定していましたが、コース2名分2万円に対し、最終的な会計は38,000円でした。 選択肢の多いエリアなだけに、同じ金額を出すなら他にも料理・サービスともに満足度の高いお店があると感じます。高いこと自体より、説明不足と配慮のなさが残念でした。

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