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昨年11月にオープンしたばかりのお店です。白金高輪駅1番出口より大通りを渡ってすぐ…オシャレなファサードのお店が現れます。 店内は無機質でシンプル…とても落ち着く雰囲気です。 シェフのワンオペですが、シェフの手捌きを見るに、このカウンター席数(10席くらい？)であればゲストにストレスをかけることなく提供できると思います。 アミューズ〜前菜はいずれも秀逸。 なかなかこのレベルを初っ端から出せるレストランはありません。 器はとても個性的…和食器のように思えます。 "紅芯大根" を使った前菜が秀逸でした…初めて？食べた食材です。 食べログのレビューにもこぞって書かれていますが、出されたパンが驚くほど美味いのです。 これはレストランの脇役として出されるようなレベルの代物ではありません。 バターには香り付けでウイスキーが使われているとのこと…そんなバターも初めて食べました。 純粋なフレンチの皿よりも和食のエッセンスを感じさせる皿の方が印象的だったかな。 素晴らしいお店だったと思います。 シェフの人柄も穏やかで好印象…応援しています。

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Blanc d'orさんの跡に昨年できたフレンチレストラン。開店当社はディナーのみでしたが、ランチが始まったので予約して行ってみました（ランチは予約が必要です）。 ワイン： グラスワインは1,200円からです。スイスのAmigne de Vertozの2019年を頂きました。 スープは、菊芋のスープ： 野菜から出汁を取っていながらも、味の芯がしっかりしたスープでした。 パンは、自家製の焼きたてカンパーニュ： そんじょそこらのパン屋のカンパーニュでは相手になりません。 前菜は、色々野菜の盛り合わせプレート（正式名称は？）： 葉物野菜数種類、蓮根、大根、蕪、トマト、ジャガイモ、茄子などと野菜以外に軽く燻製した桜鱒や赤海老を数種類のソースで楽しむ逸品。グレープフルーツや柿を使ったソースなど味も彩りも様々で面白い趣向です。残ったソースをカンパーニュにつけて食べたかったのですが、生憎パンは完食していました。 メインは、飛騨旨豚の肩ロースのグリル： 肩ロースに赤ワインライス、シュールクルト、柚子胡椒、カリッと焼いた野菜の葉（名前は失念！）を添えて。シュールクルトは、ドイツのザワークラウトと同じらしいが、キャベツではなく白菜を使ったもの。キムチと言えば白菜だし、同じ発酵食品だから相性は悪くない。初めて食べたけれど、美味しかった。それにしても、柚子胡椒はかなりのパンチ力です。 デザート

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白金高輪駅から徒歩5分程の大通りから一本入ったところにあり、外観から素敵な雰囲気でした！ コースで頂きましたが、1品目からすごく美味しく、最後まで味も量もバランス良くとても美味しく楽しむ事ができました。 お料理も一品ずつしっかり説明して頂き、良い時間を過ごせました。 アラカルトも楽しみに行きたいと思いました。 ありがとうございました！

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