池袋 ステーキ新吾

池袋駅徒歩1分の鉄板焼き店でディナーショートコースをいただきました。カンパチのカルパッチョはマンゴーソースが爽やかで、ズワイガニとクリームチーズの茶碗蒸しはなめらかな口当たりと濃厚なコクが印象的。メインの北海道白老町産黒毛和牛サーロインは、目の前の鉄板で焼き上げられるライブ感も魅力です。柔らかな肉質と上品な脂の甘みが広がり、バター醤油ソースやレモン果肉との相性も抜群。締めの枝豆ととうもろこしのご飯まで美味しく、満足度の高いコースでした。駅近でこの内容が1万円以下なのも嬉しく、記念日や自分へのご褒美にもおすすめです。

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池袋駅南口、西武百貨店近くのビル7階にオープンした鉄板焼き店です。京都のステーキ百名店「ステーキハウス新吾」の暖簾分け店とのこと。 ■ 総評：和と洋が同居する「京都流」の美学 コンソメスープや茶碗蒸しにチーズを合わせるなど、一見意外な組み合わせでありながら、和と洋のバランスが絶妙に保たれています。 古都の伝統に洋食文化が溶け込む京都らしい気風を、ここ池袋でも感じられるのが特徴。 食材の良さはもちろん、ソース使いなどのレシピの完成度が高く、伝統的な鉄板焼きの枠を超えた面白さがあるお店です。 ■ コースのポイント（ハーフコース 14,980円） ・アワビ鉄板焼き： 完璧な火入れでプルプルの食感に仕上げたアワビに、パセリとニンニクが効いた濃厚なブルギニョンソースが好相性。 ・白老牛のサーロイン： 醤油ベースの和風ソースに、レモンや辛子という薬味を合わせるスタイル。脂の質が高い白老牛を、最後まで重さを感じさせず軽やかに楽しめます。 ・ズワイガニとクリームチーズの茶碗蒸し： 卵とチーズの相性の良さを活かした、とろとろの食感が魅力の一品。 ■ 最後に 伝統を大切にしつつ、飽きのこない工夫が随所に凝らされた鉄板焼きです。 京都由来の味付けを楽しみたい時や、少し趣向を変えた鉄板焼きを池袋で探している際には、良い選択肢になるはずです。

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鉄板焼きなので炎がぼっ(残念ながら撮り損ない(･･;))に、動いている鮑までもがファイヤー♡ ライヴ感のあるカウンター素敵です！でも、個室が無料なのも魅力的でした！しかも仙台牛♡久しぶりの仙台牛は流石の脂の甘みに味変はからしとレモンに基本のバター醤油♡楽しかったな♡和牛のサラダや和牛のスープも美味しいし♡ちなみに焼き野菜に合わせる味噌もこちらの和牛がサステナブルに使用されていました♡鮑は蒸されるように焼かれふんわり程よい歯ごたえ♡最近食べた某ホテルの鮑より美味しかった♡カンパチのカルパッチョの美味しさの秘密は併設されたグループのお鮨やさん♡チーズとかに身がたっぷり入った茶碗蒸しの斬新さに驚きました♡〆のお米も炊き込みご飯♡ なんやえらい町になってるよんねー 一緒に行ったお友達はワインの種類も多いと喜んでました♡私もノンアルが充実していて楽しかったまです╰(*´︶`*)╯♡しかもコスパよいので驚き！ランチなら4800円コースもあるみたいですよ(@_@)

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