青華 こばやし

荒木町にある厳かな雰囲気漂う外観のお店で、店内はお座敷とカウンターのこじんまりした感じでした。毎日限られた組数の予約しかとらないと伺ってきましたが、なんと当日は我々一組でお店も店主の方も独占状態で、お料理に舌鼓を打ちながら、いろいろお話を伺いました。お料理が盛られている陶器にとてもこだわりがあると、そして和食には珍しく量にもこだわっているとのことでした（美味しいものをいっぱい食べてもらいたいと）。いろいろな調理方法で提供される魚介類の一品一品が大変美味しかったです。本当におなか一杯お料理をいただきました。

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素晴らしい料理を素敵な器で提供してくれる和食店。 予約は昼夜合わせて１日３組までとのことで、訪問時は貸し切りだった。 店主を独り占めで色んな話ができるのため、会話をしながら料理を楽しみたい方にはおすすめ。 特に気に入った料理は以下。 太刀魚の焼き物はかなり大きなサイズで外側がサクッとしていて中はふわふわ。魚の焼き物にふわふわという表現が使えることに驚く一品。 ホタルイカの沖漬けは抜群。今までで食べた中で断トツにうまい沖漬け。 和食店では珍しいお肉料理は、牛のあぶりに花山椒をたっぷりのせたものをすき焼き風のたれで。かなり贅沢な料理。 ノドグロのお頭は、焼いた後酒蒸しに。こちらも大きなサイズなので身が少ないイメージのお頭とは違いたっぷりと身がついていた。最後の〆は酒蒸しの出汁を使った雑炊。 値段は結構高いのでそう頻繁には行けないけど、また季節が変わったら訪れたい。

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お昼に訪問し、広い個室で貸し切り状態。なんだかお忍びできてる雰囲気でとても良かったです。笑 お値段は少し高いですが、どのお料理も美味しくて満足でした。 昼に行ったので、次は夜にも行ってみたいです。

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