熊虎（広東料理）

ディナーで利用しました。 どの料理も一品一品がとても丁寧で、本格的な中華を楽しめました。 蒸し鶏の葱生姜ソースは、しっとり柔らかい鶏肉に香り豊かな葱生姜ソースがたっぷりで絶品。海老マヨは大ぶりの海老がプリプリで、濃厚なマヨソースと香ばしいナッツの食感がよく合います。 黒毛和牛のオイスターソース、お肉が驚くほど柔らかく、一口食べると和牛の旨みが口いっぱいに広がります。オイスターソースは濃いすぎず上品な味わいで、和牛お美味しさをしっかり引き立てていました。 四川麻婆豆腐は花椒の香りと辛さのバランスが良く、今まで食べた事ない美味しさでした。 最後フカヒレ金糸麺をいただきました、見た目の迫力だけでなく、口に入れた瞬間のとろけるような食感に感動しました。濃厚でありながら上品な味付けで、フカヒレ本来の美味しさをしっかり味わえます。ソースはコクがありながら重たすぎず、最後まで飽きずに楽しめました。 ホテル出身シェフならではの繊細な仕事が感じられ、接待や記念日にも安心して利用できる一軒です。フカヒレをこのクオリティで味わえるのはとても満足度が高く、また特別な日に伺いたいと思います。最後まで大満足です。

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先日友達と利用しました。　鯛の金砂粉炒めが凄く美味しかったです。サクッとした食感と香ばしい味わいが印象的で、初めての食感でした。その他空芯菜の炒め物、黒酢酢豚、イカと野菜の炒め物、海老ワンタン揚げ、海老マヨネーズなど、いずれもとても美味しかったです。又食べに来ようと思います。

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茅場町駅1出口から徒歩3分の熊虎さん。 11:45頃に来訪でほぼ満席の状況でした。 今回は海老の甘辛炒め(1400円)を注文しました。 エビがたっぷりと入っていて美味しかったです！

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