さぬきや

6品のコースを予約しました。カウンター席で他のお客さんとは離れた席だったので話もしやすかったです。ちょうど良いタイミングでお料理が運ばれてきます。また日本酒ペアリングコースを頼んだので、お料理ごとにお勧めのお酒を注いでいただきます。1/3合のグラスは小さめで、たくさんの種類をいただくことが出来ました。

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単に讃岐うどん店と思ったら大間違い。全国各地の美味しい食材を丁寧に仕上げたコース料理が味わえ、締めにこだわりの手打ちうどんが出てきます。そしてそれら料理の一品一品に合う全国各地の日本酒を味わう“ペアリング”が秀逸すぎて、毎度楽しみに通わせて頂いています。単品アラカルトで訪ねるなら舞茸トリュフクリームうどんはどうぞ必須で召し上がってください。

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高円寺の個人的に一番美味しいうどん屋さん。 美味しいものがたくさんありすぎて、アラカルトでは締めのうどんまでまで辿り着けないかもしれません…といってもいつも辿り着いてますが。 和食を中心に一品料理が豊富で、和牛、刺身から、野菜、フォアグラ茶碗蒸しまで、どれも期待以上に美味しいです。 日本酒のペアリングがとても上手なので、イタリアンやフレンチのようにコース風にして頼むのもおすすめ。 コースもあるようで、お得そうでした。 私は全粒粉のブルーチーズうどんを最後に頼むのですが、それに合わせた乳酸系の酒が最高に美味です。

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