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月替わりパスタランチ b.カラブリア産サラミと豚とトマトのラグー大盛¥1980 15年以上前から利用しています。 客層若めの渋谷らしいカジュアルな店舗ですが、 首都圏の実力派本格イタリアングループ、 サローネの系列に属しています。 元々はエミリアロマーニャ州にフォーカスしたリストランテだったと思いますが、 現在は特に地域縛りは無いようです。 イタリア各地の郷土料理をベースに、 シェフが独自のアレンジを加え、個性的なメニューが並びます。 今回頂いた豚とトマトのラグーソースは、 もう少しトマトの主張が強い方が好みですが、 角切りポークと食感の良いタマネギが楽しめる逸品で、 浅草開花楼のもっちりとした太麺がたまりません。 別添オリーブオイルは有料となりますが、 ふんわりした非常に美味しい自家製酵母パンが お代わり出来るのは、嬉しいですね。 また、ワインも自家製という徹底したこだわりっぷりで、 山形産の葡萄を使用した日本ワインを頂きましたが、 ややオレンジがかった白ワインで、 豊かなコクがあり、素晴らしかったです。 美味しい料理とワイン、 座席はゆったりしていて、 接客もフレンドリーだし、 本当に良いレストランだと思います。 安定のサローネ・クオリティですね。

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テレビで何度か紹介されていたお店ということで、予約をして訪問しました。 店内は今風でとてもおしゃれな雰囲気。入った瞬間から気分が上がります。 接客も非常に素晴らしく、特に印象的だったのが高橋さんという方。 お話ししてみると支配人とのことで、その丁寧で気配りの行き届いた対応に驚きました。 お店おすすめのカラヒグ麺のパスタとワインも、期待以上の美味しさで大満足。 今後はさらに人気が高まり、予約が取りにくくなる名店になりそうだと感じました。

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サローネグループのお店。 浅草開花楼のパスタが食べられる。 ランチのパスタはグラム数選べる。 パクチー、ミニトマト、青唐辛子が入ったイカ墨パスタ。 パクチーも青唐辛子もそれほど主張強くなくて食べやすい味。 美味しかった。 土曜日ラストオーダー間際だからか予約なしで入れた。 クレジットカード使える。

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