東方餐廰

再訪：今日は炒飯にしてみました。薄味なんだけど、ちゃんと均等に味付けが為されていて、ふわふわの卵と相まって、非常に美味しかったです。 ランチで訪問。上海焼きそば1000円を頂く。店構えからあんまり期待してなかったけど、驚きの旨さで期待を裏切られた。マイルドな味わいだけど、飽きがこなくて、かなりのボリュームにも驚いたけど、あっという間に平らげてしまった。次は炒飯に挑戦だ！

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大門駅から5分ほど。 店名の読み方は「トウホウサンチョウ」とのこと。 渋めの佇まいから一転、店内に入ると家庭感溢れるテーブルクロスと元気な挨拶で出迎えてくれる。 メニューの種類はかなりあり、炒飯だけでも10種類もある。 今回は「高菜炒飯」をチョイス。 手際良く爆速で完成。 卵、高菜、ネギ、チャーシューの構成で、かなりしっとり目。 ただし、お米は硬めに仕上げられているので、グッチョリではない。 そしてかなりの量。 塩っぱくなりがちな高菜炒飯だが、高菜の塩味も加味しての素晴らしい塩加減。 これはマジで美味い！ 昇天！

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【麻婆麺は素朴、定食が本命？】 ずっと気になっていた町中華。意を決して扉を押してみました。 ◆ 麻婆麺　1,000円 ひと口目で感じたのは、良くも悪くも“まっすぐな普通さ”。 尖った工夫や香りの層、細やかな仕上げは控えめで、胃袋に実直に届くタイプです。 店内は定食を選ぶ方が多く、麺を頼む人は少数派。 こちらの強みは、どうやら王道の定食ラインにありそうです。 今回は「定番中華の一杯」を期待していただけに肩透かしでしたが、 次は流れに乗って定食で再挑戦してみようかな、とは思えない一軒でした。

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